restaurant dar zarrouk menu

CARTE RESTAURANT

NOS ENTRÉES
FROIDES & CHAUDES

La célèbre salade césar gourmande,
croustillant au vieux parmesan

28,000

Antipasti de légumes grillés sur toast,
tapenade, lamelles de mozzarella et pesto

30,000

Rillette de poisson, brunoise de pomme fruit et citron confit,
mousseline de mangue, crumble à la fleur du sel

30,000

Carpaccio de bœuf, façon tataki,
vinaigrette de betterave relevée à l’anchois

28,000

Surprise d’avocat et croustillant de poulet,
délice de sésame à la mayonnaise maison

30,000

Cevicche de poisson aux champignons de Paris,
nectarine d’olive noire

30,000

Salade de poulpe marinée aux fines herbes,
julienne de poivron au cumin façon piquillos

30,000

L’incontournable soupe de poisson,
et condiments à la méditerranéenne

26,000

Velouté de légumes et ses croutons

20,000

ENTRE NOUS

Assortiment de mezza méditerranéenne
(pour 02 personnes)

80,000

NOS VIANDES ROUGE
& POULET FERMIER

Filet de jeune bovin à la plancha,
gratin dauphinois, sauce forestière

55,000

Souris d’agneau ultra confite, duo de pommes
écrasées et sésame, jus de cuisson corsé

55,000

Grillade mixte façon du chef,
Légumes de saison grillés au thym

50,000

Cuisse de poulet braisée aux herbes de Provence,
champignons, pomme purée

45,000

Cuisse de canard basse température,
poire caramélisée et coco rouge aux cinq baies

50,000

NOS POISSONS
FRAIS

Pavé de poisson poêlé, purée de carotte
au gingembre, beurre blanc au citron

50,000

Crevettes marinées à la plancha,
riz cantonais (5 pièces)

48,000

Loup de mer au gros sel
(35 mn d’attente)

19,000 / 100 gr

Poissons au choix selon arrivage
(les 100 gr)

19,000 / 100 gr

NOS PÂTES
ET RISOTTO

Spaghetti aux œufs de seiche et boutargue

50,000

Tagliatelle à la crème de roquefort,
poulet et champignons

46,000

Penne aux fruits de mer

52,000

Macaroni au Mérou

50,000

Raviolis aux quatre fromages

46,000

Risotto asperge vert, sauce brune

48,000

Risotto aux champignons des bois

48,000

NOTRE CUISINE TUNISIENNE
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES

Trilogie de salades tunisiennes

20,000

Le traditionnel plat tunisien et son œuf poché

22,000

Brik aux choix (thon, chevrettes)

18,000

Couscous traditionnel à l’agneau

50,000

Couscous berzguène à l’agneau et fruits secs

55,000

Couscous au poisson

50,000

Kabkabou de poisson à la tunisienne

46,000

Kamounia Seiche

38,000

Ojja Tunisienne aux merguez

28,000

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