NOS ENTRÉES
FROIDES & CHAUDES
La célèbre salade césar gourmande,
croustillant au vieux parmesan
28,000
Antipasti de légumes grillés sur toast,
tapenade, lamelles de mozzarella et pesto
30,000
Rillette de poisson, brunoise de pomme fruit et citron confit,
mousseline de mangue, crumble à la fleur du sel
30,000
Carpaccio de bœuf, façon tataki,
vinaigrette de betterave relevée à l’anchois
28,000
Surprise d’avocat et croustillant de poulet,
délice de sésame à la mayonnaise maison
30,000
Cevicche de poisson aux champignons de Paris,
nectarine d’olive noire
30,000
Salade de poulpe marinée aux fines herbes,
julienne de poivron au cumin façon piquillos
30,000
L’incontournable soupe de poisson,
et condiments à la méditerranéenne
26,000
Velouté de légumes et ses croutons
20,000
ENTRE NOUS
Assortiment de mezza méditerranéenne
(pour 02 personnes)
80,000
NOS VIANDES ROUGE
& POULET FERMIER
Filet de jeune bovin à la plancha,
gratin dauphinois, sauce forestière
55,000
Souris d’agneau ultra confite, duo de pommes
écrasées et sésame, jus de cuisson corsé
55,000
Grillade mixte façon du chef,
Légumes de saison grillés au thym
50,000
Cuisse de poulet braisée aux herbes de Provence,
champignons, pomme purée
45,000
Cuisse de canard basse température,
poire caramélisée et coco rouge aux cinq baies
50,000
NOS POISSONS
FRAIS
Pavé de poisson poêlé, purée de carotte
au gingembre, beurre blanc au citron
50,000
Crevettes marinées à la plancha,
riz cantonais (5 pièces)
48,000
Loup de mer au gros sel
(35 mn d’attente)
19,000 / 100 gr
Poissons au choix selon arrivage
(les 100 gr)
19,000 / 100 gr
NOS PÂTES
ET RISOTTO
Spaghetti aux œufs de seiche et boutargue
50,000
Tagliatelle à la crème de roquefort,
poulet et champignons
46,000
Penne aux fruits de mer
52,000
Macaroni au Mérou
50,000
Raviolis aux quatre fromages
46,000
Risotto asperge vert, sauce brune
48,000
Risotto aux champignons des bois
48,000
NOTRE CUISINE TUNISIENNE
ENTRÉES FROIDES ET CHAUDES
Trilogie de salades tunisiennes
20,000
Le traditionnel plat tunisien et son œuf poché
22,000
Brik aux choix (thon, chevrettes)
18,000
Couscous traditionnel à l’agneau
50,000
Couscous berzguène à l’agneau et fruits secs
55,000
Couscous au poisson
50,000
Kabkabou de poisson à la tunisienne
46,000
Kamounia Seiche
38,000
Ojja Tunisienne aux merguez
28,000
